Restaurant rouen, 76

restaurant gourmet et cuisine normande, Rouen, Le Havre, Normandie 27, 76 Une bonne table en normandie, une seule adresse: restaurant risle seine, restaurant a rouen et en seine maritime 76.

Restaurant 76 (rouen)

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La carte

 

Les entrées

Foie gras de canard maison, compoté pomme et abricot
Terrine de foies de volaille
Haddock et saumon cru mariné à l'huile d'olives et jus de citron
Tartare de queues d'écrevisses aux petits légumes
Bavarois de tomate au basilic
Feuilleté d'escargots et champignons, sauce vigneronne
Croustillant chaud de camembert

 Les viandes et poissons

Suprême de pintade, sauce acidulée au citron
Blanquette de veau à l'ancienne
Magret de canard, servi rosé, sauce au foie gras
Agneau, servi rosé, au jus d'ail
Pressé de rognon de veau et d'andouille au vinaigre balsamique

 
Maquereau à la crème d'échalotes
Lotte à la crème de champignons
Pavé de mulet à la crème d'écrevisses

Les desserts

Moelleux tiède au chocolat, glace au chocolat blanc
Poelée de griottines à l´eau de vie sur glace vanille
Bavarois à la framboise
Mousse de cassis, émulsion de pêche
Assiette Normande
Coupe de glace et sorbet

      Travaillant au gré du marché, et bien que nous essayons de mettre régulièrement à jour ce site, la carte et les menus présentés ici peuvent être changés à tout moment.


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Restaurant Risle-Seine - 5 place de la mairie - 27500 BOURNEVILLE - Tél. : 02 32 42 30 22 - risle.seine@free.fr

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